• Τα ρεβίθια είναι το βασικό συστατικό του χούμους. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κάλιο. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
  • Το ταχίνι και το ελαιόλαδο που περιέχει το χούμους, το καθιστούν μια τροφή πλούσια σε καλά λιπαρά οξέα (πολυακόρεστα και μονοακόρεστα) που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς.
  • Ο χυμός λεμονιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τα ρεβίθια.  Ανάλογα με τη συνταγή, μια μερίδα χούμους μπορεί να σου δώσει 240-450 θερμίδες.

Πώς μπορείς να καταναλώσεις το χούμους;

  1. Ως συνοδευτικό στο φαγητό σου. Συνόδευσε οποιοδήποτε κυρίως γεύμα, με ένα μπολάκι
    χούμους και δώσε μια πολύ πιο ενδιαφέρουσα γεύση στο πιάτο σου.
  2. Ως dip για λαχανικά. Κόψε σε sticks διάφορα λαχανικά, όπως καρότο ή αγγούρι και
    χρησιμοποίησε το χούμους για dip.
  3. Ως άλειμμα πάνω σε φρυγανιές ή φρυγανισμένο ψωμί. Μπορείς να το απλώσεις και πάνω σε κρίθινο παξιμάδι και να συνοδεύσεις με ντοματίνια, κάπαρη και ελιές.
  4. Μέσα σε αραβική. Ψήσε διάφορα λαχανικά, όπως πιπεριές, μανιτάρια, μελιτζάνες, κολοκύθια και πρόσθεσε χούμους αντί για άλλη sauce.
  5. Με ψητή γλυκοπατάτα. Κόψε μια γλυκοπατάτα σε φέτες ,ψησ’ την στον φούρνο μαζί με τα λαχανικά που σου αρέσουν και άπλωσε από πάνω μια στρώση χούμους.
  6. Σε σαλάτα με πλιγούρι. Ετοίμασε μια πλούσια σαλάτα με μαρούλι-ρόκα, ντομάτα, πλιγούρι και πρόσθεσε 1-2 κ.σ. χούμους.
  7. Με αυγά. Για να έχεις ένα πολύ γρήγορο σνακ,  πλούσιο σε πρωτεΐνη, βράσε αυγά, αφαίρεσε τον κρόκο και γέμισε τα ασπράδια τους με χούμους.

Καλή απόλαυση!

5 2 ψήφοι
Αξιολόγηση
Εγγραφείτε
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Νεότερα
Παλαιότερα Με τις περισσότερες ψήφους
Ενσωματωμένα σχόλια
Δείτε όλα τα σχόλια

Διαβάστε Επίσης

Γλυκοπατάτα: Τι σου προσφέρει & συνταγές για να τη βάλεις στη διατροφή σου!

Η γλυκοπατάτα έχει αρχίσει να μπαίνει όλο και συχνότερα στο διατροφικό μας μενού και αν δεν την έχεις δοκιμάσει ακόμα,

Διατροφή και καλή ψυχική υγεία: Ποιες τροφές τη βελτιώνουν;

Η ψυχική υγεία και η διατροφή είναι άρρηκτα συνδεδεμένες! Οι μέχρι τώρα έρευνες έχουν αποδείξει ότι οι τροφές που καταναλώνουμε

Καύσωνας & Διατροφή

Οι υψηλές θερμοκρασίες και το κύμα καύσωνα αυτές τις ημέρες, μπορούν να μας προκαλέσουν αφυδάτωση, μείωση της αρτηριακής πίεσης, θερμική