Καλαμάρι Στιφάδο
25 Μαρτίου, 2023
0 Comments
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το καλαμάρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.
- Προσθέτουμε τις τομάτες, το κρασί, τις ελιές, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
- Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας όποτε χρειάζεται.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε γαρνίροντας με βασιλικό
