Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Home / ΣΥΝΤΑΓΕΣ / Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

22 Ιουνίου, 2023 Φλώρα Λουκιανού 0 Comments

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, προσθέτουμε αλάτι και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι για μία ώρα.
Τα στραγγίζουμε πολύ καλά πιέζοντας με τα χέρια.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τα στραγγισμένα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα αυγά και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μπολ ανακατεύοντας.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί και βάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, προσθέτουμε αλάτι και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι για μία ώρα.
Τα στραγγίζουμε πολύ καλά πιέζοντας με τα χέρια.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τα στραγγισμένα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα αυγά και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μπολ ανακατεύοντας.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί και βάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο ή αλλιώς Μπατζίνα

Η παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας είναι από τις πιο καλοκαιρινές και εύκολες πίτες που θα δοκιμάσεις! Δοκίμασέ την ως σνακ στη δουλειά, ως βραδινό ή και μεσημεριανό. Εννοείται ότι τα παιδιά θα τη λατρέψουν.

Υλικά:

3 φλ. κολοκυθάκια (περίπου 1 κιλό κολοκυθάκια)
1 ½ φλ νιφάδες βρώμης, αλεσμένες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 αυγά
100γρ ελαιόλαδο
200γρ γιαούρτι 2%
200γρ ανθότυρο ή φέτα χαμηλή σε λιπαρά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Άνηθος
Δυόσμος (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, προσθέτουμε αλάτι και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι για μία ώρα.
Τα στραγγίζουμε πολύ καλά πιέζοντας με τα χέρια.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τα στραγγισμένα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα αυγά και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μπολ ανακατεύοντας.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί και βάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.