Υλικά:

  • 200γρ πλιγούρι
  • 200mL νερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ φλ cranberries
  • 1 ρόδι, καθαρισμένο
  • 3 κ.σ. λιναρόσπορος
  • ½ φλ κάσιους
  • 3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 μανταρίνια, καθαρισμένα
  • Μαϊντανός
  • Ρίγανη
Για το dressing:

  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
Εκτέλεση:

  1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πλιγούρι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
  2. Προσθέτουμε το νερό και μόλις βράσει, αφαιρούμε από τη φωτιά.
  3. Αφήνουμε το πλιγούρι στο τηγάνι με το καπάκι του για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.
  4. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας με το πλιγούρι και ανακατεύουμε.
  5. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τα υλικά του dressing και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα.
  6. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
5 4 ψήφοι
Αξιολόγηση
Εγγραφείτε
Ειδοποίηση για
guest
0 Σχόλια
Νεότερα
Παλαιότερα Με τις περισσότερες ψήφους
Ενσωματωμένα σχόλια
Δείτε όλα τα σχόλια

Διαβάστε Επίσης

Πώς να βάλεις το σουβλάκι στη διατροφή σου;

Το σουβλάκι είναι το αγαπημένο μας εθνικό φαγητό και μια από τις μεγαλύτερες διατροφικές μας απολαύσεις. Πολλές φορές όμως, απορρίπτουμε

Γλυκοπατάτα: Τι σου προσφέρει & συνταγές για να τη βάλεις στη διατροφή σου!

Η γλυκοπατάτα έχει αρχίσει να μπαίνει όλο και συχνότερα στο διατροφικό μας μενού και αν δεν την έχεις δοκιμάσει ακόμα,

Καλαμάρια: Υγιεινές συνταγές με το αγαπημένο θαλασσινό της νηστείας

Τα καλαμαράκια είναι το απόλυτο θαλασσινό της νηστείας και όχι μόνο! Μπορεί να τα έχουμε συνηθίσει τηγανητά, αλλά υπάρχουν πολλές