Το μελομακάρονο είναι το γλυκό των Χριστουγέννων και έχουμε έναν παραπάνω τρόπο να το απολαύσουμε φέτος τις γιορτές!
Αυτήν τη φορά, ετοιμάζουμε μπάρες με γεύση μελομακάρονο, σε μια πολύ υγιεινή συνταγή που περικλείει όλα τα χριστουγεννιάτικα αρώματα.
Σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο, θα έχετε έτοιμες τις χριστουγεννιάτικες μπάρες σας για να μπορείτε να απολαμβάνετε όποτε θέλετε ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ.
Υλικά:
- 200γρ αποξ. χουρμάδες
- 50γρ καρύδια, αλεσμένα
- 90γρ βρώμη
- 40γρ μέλι
- 3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Κανέλα
- Γαρύφαλλο
- Μοσχοκάρυδο
- Λίγο τζίντζερ
Εκτέλεση:
- Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε βραστό νερό για 10 λεπτά και κρατάμε το νερό.
- Στύβουμε τους χουρμάδες ελαφρώς.
- Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τους χουρμάδες, 2-3 κ.σ. από το νερό και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ομοιόμορφη υφή.
- Προσθέτουμε στο μπλέντερ τη βρώμη, τον χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ και τη μισή ποσότητα από τα καρύδια και ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μέλι και 1 κ.σ. νερό και ανακατεύουμε καλά.
- Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο καρύδι.
- Κόβουμε σε μερίδες και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
